移りゆく季節に光をあてて、
「そうめんのある日常」をお届けする
小さな情報メディアです。
「そうめん」という懐の深い食材が、
あわただしい現代社会の
日常に寄り添って、
良き相棒となってゆきますように。

蝉の声で目覚める朝のことを思い浮かべながら、梅雨明けを待っている。枝豆にとうもろこし、トマト、ズッキーニ、そして待ち焦がれたスイカとメロンの仲間達。夏はこのみずみずしい夏野菜と果物を楽しむために暑いのかもしれないと思ってしまう程、旬に向かう色鮮やかな食材に心が躍る。この時期は、ぬか床の中もにぎやかで、浅漬けは漬けても漬けてもあっという間に子供達のお腹に収まっていく。ビールの肴に古漬けを待つお父さんの口には、なかなか辿り着きそうもない。
もうすぐ七夕祭り。この時期になると、あちこちに笹が飾られ、色とりどりの短冊にしたためられた、たくさんの人の様々な願い事を垣間見ることができる。家内安全、世界平和といった定番で切実な願い事も、幼くて可愛らしい願い事も、突拍子のないものも、それぞれがそれぞれ、きっと本当で、それをちゃんと言葉にして書くという行為がとても良いなと思う。人が何かを願うということは、それだけで良いエネルギーが巡り始めるような気がして心地よい。
「短冊に何書いたの?」「今年は会えるかな、織姫さんと彦星さん。天の川見えるかな。」そんなお決まりの話をしながら、今年の七夕(そうめんの日)も、家族で、少しご馳走風のそうめんを食べるつもりだ。
それが終わったらいよいよ夏本番。去年の夏の旅行は台風で断念したから、今年は少し時期を外すことにした。二年分思いっきり楽しめますように。美味しいものをいっぱい食べて体力をつけて、思い出に残るような夏を軽やかに過ごしたい。
茄子の異国風ステーキ
七月七日はそうめんの日。シンプルな冷やしそうめんを主役に据えて、太陽の恵みが詰まった夏野菜の副菜で彩りを。
大きな茄子にぴったりの、新鮮なのに親しみやすいマリアージュ。
材料四人分
なす
2本
ピーナッツバター
適量
コチジャン
適量
濃口醤油
適量
カシューナッツ
適量
作り方
とうもろこしとカレーの卵焼き
大人も子供も大好きな、卵とカレーとコーンのお皿。
材料四人分
卵
4つ
カレー粉
小さじ1
薄口醤油
小さじ2
とうもろこし
1/2 本
作り方

「そうめん手帖」とは
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あわただしい現代社会の日常に寄り添って、
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